Resultados do Estudo Científico

Pela primeira vez em Portugal, realizou-se um estudo populacional de alteração de hábitos alimentares, com monitorização rigorosa do consumo de sal e de potássio e das suas consequências diretas na saúde.

Os investigadores concluíram que a diminuição da ingestão de sal e o aumento da ingestão de potássio, a par da mudança dos padrões alimentares, estão diretamente associados a uma significativa redução da pressão arterial e a potenciais benefícios cardiovasculares.

Com os ganhos em saúde obtidos com a redução da ingestão de sal, muitos doentes hipertensos poderão evitar iniciar medicação para a hipertensão arterial ou até mesmo conseguir reduzir a medicação.

Pela redução da ingestão de sal, em média, os participantes reduziram a pressão arterial (SBP) em 2,1 mm hg. Os cinco maiores estudos observacionais internacionais indicam que pequenas diferenças no índice SBP resultam numa significativa redução do risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares, diminuindo a probabilidade de morte por enfarte em 10%, a mortalidade por doenças cardiovasculares em 9% e outras causas de mortalidade em 7%.

Esta conclusão mostra que é fundamental que os portugueses reduzam para metade o consumo de sal de forma a prevenirem-se das doenças cardiovasculares.